一，把所有材料倒入稍大的碗或者盆中，用筷子搅拌成絮，然后用手揉成团。
二.在盆上盖上保鲜膜，放在温暖处醒发 ，冬天25-30分钟，如果室温很低，可以把盆放在烤箱中 ，旁边放一碗热水帮助发酵；或者放到锅的蒸屉上 ，下面放一些热水
三拿出面团，揉3-5分钟，包入自己喜欢的馅，整形。
腌制鸭胗时，盐的含量应该视个人口味而定，但一般情况下盐的比例在3% ~ 5%之间。
假设一斤鸭胗大约400g左右，则最多添加20g的盐，最少添加12g的盐，以确保鸭胗口感的出色。同时，在腌制的过程中要注意时间和温度的控制，通常需要在低温下腌制24小时以上，这样可以更好地保证鸭胗的味道和质量。总之，鸭胗的腌制需要仔细地控制每一步，以确保最终的口感和品质达到最优。
第一步 准备做红糖包子的馅料，黑芝麻用炒锅炒出香味，核桃用烤箱150度烘烤5分钟。
第二步 核桃切碎，把核桃、黑芝麻、红糖粉和面粉混合，这就是红糖包子的馅料。
第三步 红糖粉和水放入煮锅，红糖粉煮融化关火，红糖水静置放凉，酵母粉放入红糖水搅拌均匀。中筋面粉和红糖酵母水混合均匀，揉成光滑面团。
第四步 操作台上撒上干面粉，把面团搓成长条形，切成小块，把小面团压扁，擀成面片，这里要注意不要擀太薄。馅料放入面皮，捏紧封口，放在蒸盘上醒发。
第五步 所用包子做好后放入蒸盘，每一个包子要留一定距离，把蒸盘放入蒸烤箱，用发酵功能发酵30分钟。如果没有蒸烤箱的话，可以把包子放在蒸锅，醒发30分钟，等包子发酵到原来的两倍大。
第六步 用蒸烤箱纯蒸功能，100度蒸15分钟，蒸好后焖5分钟再取出包子品尝。