按照不同的方法，水稻可以分为 籼稻和 粳稻、 早稻和中晚稻， 糯稻和非糯稻；
2.玉米：在我国的栽培历史大约有四百七十多年。
目前我国播种面积在3亿亩左右，仅次于稻、麦，在粮食作物中居第三位，在世界上仅次于美国；
3.高粱：中国栽培较广，以东北各地为最多。
食用高粱谷粒供食用、酿酒。
糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；
4.枣：是鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树，也是枣树的成熟果实。
在中国各地都有栽培。
花小多蜜，是一种蜜源植物；
秋季成熟的蔬菜有小白菜、山药、芋头、土豆、红薯、茄子、花菜、胡萝卜、红苋菜、空心菜、上海青、地瓜叶、菠菜、芥菜、油麦菜、吊瓜、毛瓜、冬瓜、黄瓜、胡瓜、丝瓜、短辣椒、卷心菜、南瓜、茭白、长豆、扁豆等。
介绍：
1.在秋季蔬菜中，小白菜的钙含量和锌含量最高。
每100克可食用部分的含量分别为90毫克和0.51毫克。
小白菜的吃法较多，但是炒或炖的时间不宜过长，以免营养损失。
2.薯类食物中富含B族维生素和钾、镁等矿物质，膳食纤维丰富，有助于人体获取更多的营养。
常吃一些山药、芋头、土豆、红薯等薯类替代精白米面是非常好的选择。
例如，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。
3.茄子营养丰富，并且富含多种抗氧化物质。
但是做茄肴一定要降低烹调温度，最好不要油炸，既可以减少吸油量，又能够有效保存营养。
4.花菜又叫椰菜花，因为它不仅有高达百分之九十的含水量，而且所含的热量较低，是一种不会人发胖的健康食物。
5.胡萝卜，味甘平，含有丰富的维生素、胡萝卜素，经常吃对脾胃好。
因为秋天意味着冬天的来临，树木为了自我保护需要休眠，而越冬休眠树木本身也需要养分，为了调节自己的体内平衡，很多树都需要落叶，减少水分，养分的损耗，储蓄能量。
等到条件适宜再从新萌发，而一些松柏之类的树木因为叶片像针尖一样，损耗水分养分特别少，所以能保持常绿。
人们常用“秋风扫落叶”来形容温带地区的秋天的景色。
秋天到了，杨树、槐树等阔叶树的叶子渐渐衰老，随着瑟瑟的秋风，枯黄的树叶便悄然飘落了。
叶柄本来是硬挺挺地长在树枝上的，到了秋天，随着气温的下降，叶柄基部就形成了几层很脆弱的薄壁细胞，由于这些细胞很容易互相分离，所以叫做离层，离层形成以后，稍有微风吹动，便会断裂，于是树叶就飘落下来了。