1、新鲜的槐花，择洗干净以后，清水加点盐浸泡十分钟
2、要选用这种没有开花的花骨朵儿
3、水烧开后，把槐花焯水后立即放冷水中冲凉。
4、挤干水份，暂时用不完的可以放冰箱冷冻，需要的时候解冻再用，很方便的
5、新鲜的猪前腿肉，剁成肉沫后，加入剁碎的葱姜，加盐和生抽，老抽，十三香，耗油，麻油调味，搅拌均匀后，加入焯好水的槐花儿，肉馅就完成了，备用
6、500克面粉加入250克水，和成面团，分成小剂子，我在每个小剂子上都放了一颗小小的槐花，擀成饺子皮。
7、取一片饺子皮放入馅料，包成一个个漂亮的饺子。


1、将新鲜槐花清洗干净，晒干的一定要选没有完全开放的槐花。
2、用开水快速焯烫，变色即拉出。
3、放在筛子上控干水分。
4、最后晒干，然后用保鲜袋收藏起来，就随时可以吃啦。
5、注意开水焯烫的时间不要长，放进去变色即可。
方法二
1、将新鲜的桂花装入网筛中，不断的抖动，将花梗和其他杂质筛出。
2、将过筛的新鲜桂花用清水冲洗一遍，洗去表面的尘土。这个过程要快，保持桂花的新鲜感。
3、把洗好的桂花沥干水分，铺在阴凉干燥处，风干。一定不能放在阳光暴晒的地方，那样桂花很快就萎蔫了。
4、在烤盘上铺油纸，把沥干的桂花均匀的铺在上面。
5、烤箱温度设置为40度，调至发面档，烤大约4、5个小时，取出晾凉。
6、最后将晾凉的桂花装入袋中密封好放入冰箱中冷藏。需要用到时再取出即可。
1、先把采摘下来的槐角洗净,晒干,放在蒸锅里蒸到槐角变软为止，蒸好的槐角取出,摊放在阳光充足的通风处晒干，晒干的槐角再重新蒸晒几次,这样可以让槐角茶保存得更久。
2、一直蒸晒到槐角变成深黑色的时候,就可以了。