要让手工煎饼不发酸，首先需要注意面粉的质量和存储方式。选择质量好的面粉，存放在干燥通风的地方，避免潮湿和受潮。
其次，加入适量的酵母和白糖，酵母要在温水中激活后再加入面粉中，避免直接在面粉中加入，影响发酵效果。
煎饼的酵母粉量要严格控制，避免过多或过少。发面后，需要在一定的时间内处理，过早或过晚都会影响口感和保质期。
最后，煎饼煮熟后及时放凉，用保鲜袋或密封袋密封保存，以便保持口感和新鲜度。
快影里金币转到快手里方法步骤1、进入到快手极速版的个人中心界面，在该界面打开“我的收益”，并进入到其中找到“去提现”按钮。
2、进入到“提现”界面，点击下方的“立即提现”按钮即可。
3、如果想要完成提现的话，需要绑定微信账号或者支付宝的账号，绑定之后即可成功完成提现了，非常方便。