水平紫砂壶的优点在于其造型优美、大气稳重、线条流畅。同时，水平紫砂壶内壁平整，壶身厚实、坚硬耐用，可以有效保持茶汤的温度，使茶叶的香气和口感更加细腻、柔和。
缺点则在于水平紫砂壶相比于其他壶型，其口型较小，茶汤不能充分陈放，影响了茶水口感的提升，且制作复杂，制作时间较长，价格相对较高。
水平紫砂壶在制作过程中采用高温烧制，使壶身密度较高，善于保温和吸附茶香，使得水平紫砂壶可以提供更加优良的冲泡效果和茶汤味道。
水平紫砂壶做工优良，造型美观，烧制难度大，价值高，是收藏家们所追捧的壶种，价格优劣不一。
但是，水平紫砂壶也有一些缺点，如制作周期长，制作工艺复杂，制作装饰品决定价格的高低，集湿作用也会影响壶体质地等。
因此，水平紫砂壶是收藏品和熟悉技术的饮茶爱好者的首选，不仅美观而且冲泡效果品质更优。