在阜阳，早餐通常是以喝粥为主的。由于阜阳地处中国中部，气候干燥，早餐喝一些粥可以帮助滋润身体，补充水分。此外，阜阳人喜欢在喝粥时配上一些小菜，例如榨菜、豆腐乳、腐竹等，以增加口感的丰富度。
除了喝粥之外，阜阳的早餐也有不少其他选择，例如包子、烧饼、油条、面筋等。不过，无论是喝粥还是吃其他早餐，阜阳人都会选择清淡易消化的食物，以保证身体健康和舒适。
喝粥的。
阜阳咸稀饭是一道独具特色的地方美食，做法非常简单。首先准备好大米和适量的盐，加水煮至粘稠即可。可以在煮的过程中适当加入一些其他口味的材料，例如肉丁、豆腐丝等，根据个人口味调整食材的种类和数量。
最后可以根据自己喜欢的辣度加入适量的辣椒或豆瓣酱进行调味。阜阳咸稀饭的独特口感和香气深受当地人和游客喜爱，是一道值得一试的美食。
1、豆腐脑
在阜阳喝豆腐脑一般要和咸麻糊搭配，麻糊的香咸，豆腐脑的润滑，一碗下肚，妥妥的！
2、撒汤
撒汤，是安徽阜阳的一种特色早餐。阜阳撒汤用老母鸡为原料，炖好后，打鸡蛋在碗里，搅拌匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄澄澄的肉汤蛋花茶。阜阳大街小巷遍地撒汤早餐店，慢火久炖的老母鸡汤+新鲜鸡蛋，美容养颜，益智醒脑。
3、卷膜
卷馍是具有安徽地区阜阳特色的传统小吃，三四个薄软的圆形外皮，摊好叠放在一起，从蒸汽火锅里捞出煮好的味道鲜咸，带点卤味又不是很重口味的菜：鸡蛋、香肠、豆芽，黄瓜，面筋放入皮上，淋上芝麻酱，卷起。最后再来个“绝世一蘸”，闻名于世的大阜阳“芙蓉蛋卷”就OK啦！
4、麻糊
阜阳麻糊有咸淡之分，以偏爱咸麻糊居多。阜阳麻糊原料是花生，面筋，豆腐泡，芝麻等,有点也有放粉丝，海带之类的，不同的食材在口腔内碰撞，口感棒到你想象不到！