1 是的，娃娃菜就是白菜心。
2 娃娃菜和白菜的区别在于，娃娃菜是白菜在生长过程中被人工采摘了嫩叶，留下了心部，味道更加嫩滑，口感更加爽脆。
3 娃娃菜和白菜在烹饪方式上都可以使用，但是娃娃菜更适宜做凉拌菜、火锅等口感需求较高的菜肴，而白菜更适宜做炖汤、烧菜等口感不太讲究的菜肴。
首先准备所需要的食材：鸡腿1只、娃娃菜2棵、面条适量、姜片、葱段、盐、鸡精和清水。
将鸡腿先焯水去腥味，然后加水、姜片、葱段煮至出汤。
将娃娃菜洗净，切成小段后放入汤中煮软。
再将面条煮熟后捞出，放入碗中，倒入煮好的娃娃菜和汤。
最后加适量的盐和鸡精调味，可以根据个人口味适量增减。娃娃菜下汤面条味道鲜美，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。
不能吃的。
1. 根据植物学的知识，花已经是植物进入繁殖期后生长的一种器官，花比蔬菜部位会紧致，不易消化，口感也较差。
2. 此外如果娃娃菜长出花心的话，说明这棵菜已经到了成熟期，因此口感和恶心难以避免。
所以，娃娃菜长出花心不能吃。