吃法如下
2.蒜洗净去尾拍成末
3.锅内放油煸香小红辣椒碎
4.将煸出香味的油倒入花椒油中加入蒜末、醋、生抽、盐、鸡精调成味汁
5.将调味汁晾凉倒入萝卜苗中
6.用筷子上桌前拌匀即可
【材料】：毛毛菜1棵（小青菜）、小芋头4个、大蒜子4瓣、生姜1小块、子弹头干辣椒4个
【调味料】：食盐1勺、胡椒粉少许、菜籽油适量、鸡精少许
【制作步骤】：
1. 首先将小芋头清洗干净，去掉皮之后切成滚刀块，洗净的毛毛菜切小段。生姜切成片，大蒜子切成片，干辣椒切成段备用。
2. 准备一个蒸锅，上汽之后放入切好的小芋头，大火蒸制20分钟左右，蒸好用筷子插一下，能轻易插穿即可。
3. 制作手捏菜。毛毛菜是最好的，也可以用小青菜，取一个盘子，放入切好的毛毛菜，下入一半姜片、蒜片及干辣椒，然后撒一点盐，用手抓匀后，挤干水分备用。
4. 起锅上火，锅烧热后下入适量菜籽油，先下入剩下的干辣椒、蒜片及姜片爆香，爆香后再下入挤干水分的手捏菜，小火炒香。
5. 炒出香味之后，下入适量清水，然后下入蒸好的芋头块，大火烧一分钟左右。
6. 烧的差不多后调入一勺食盐及少许鸡精，撒点胡椒粉增香。
7. 然后继续保持大火状态煮一分钟左右，待汤汁烧的差不多即可出锅装盘。
野菜水萝卜棵可以用来做凉拌菜或热炒菜。凉拌时，将水萝卜棵洗净切成柳条状，加入适量葱、姜、蒜、辣椒、醋、糖、盐等调味料，拌匀即可食用。
热炒则需先将水萝卜棵焯水，再与肉类或豆腐等搭配翻炒，加入调味料提味，出锅前撒上葱花即可。此外，水萝卜棵还可以加入汤或火锅中煮食，增加营养丰富度。注意不要过度煮烂，以保留其营养成分。