海参王是一道美味营养的海参料理，它的家常做法非常简单。首先，将干海参在清水中泡发至软后切成段，用开水焯烫去除涩味；然后将肉末、胡萝卜丝等食材炒至熟，加入海参和调味料翻炒即可。调味料包括盐、生抽、料酒、鸡精等，根据个人口味可适量调整。此外，炒制过程中要注意火候，不要过早放调味料以免影响口感，也不要用过多油腻或刺激性调料。这样制作出的海参王入口Q弹，味道鲜美，营养丰富。
准备好食材：海参、牛肉、鸡蛋、小葱、生姜、料酒、盐、生抽、香油等。
海参提前泡发好，切成小块，牛肉洗净后切成小块，小葱和生姜洗净切好备用。
把切好的牛肉放入碗中，加入切好的生姜、小葱、料酒、盐、生抽等调料，搅拌均匀后腌制20分钟。
把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀后过滤掉蛋液中的气泡。
把腌制好的牛肉和海参放入蛋液中，轻轻搅拌均匀。
把碗放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸10-15分钟即可。
蒸好后取出碗，加入适量的香油和生抽调味，撒上葱花即可食用。
一般新鲜的海参用开水烫5~10分钟就能吃，如果是干的海参，则需要先经过泡发，然后泡发好的干海参，可以将其放在热水中煮20~30分钟一般就能吃了。