少数民族的风俗节日有：傣族的泼水节、藏族的酥油灯节、回族的开斋节、僳僳族的火把节、高山族的收获节、蒙古族的那达慕大会等。
中国自古以来就是一个多民族国家，少数民族指得是多民族国家中人数最多的民族以外的民族。
新中国成立后，通过识别并经中央政府确认的民族共有56个。
由于汉族以外的55个民族相对汉族人口较少，习惯上被称为“少数民族”，如壮、蒙古、回、藏、维吾尔、哈萨克、苗、彝、布依、朝鲜、满等民族。
少数民族的风俗人情有很多，例如：
1.傣族：是一个能歌善舞的民族，有著名的传统舞蹈孔雀舞，著名的传统节日泼水节，傣族以大米为主食，喜爱糯米，最具特色是竹筒饭，傣剧是云南独具特色的少数民族戏曲剧种之一。
2.苗族：苗族没有文字，居住在高山地带，以农业为主，农作物有旱稻，经济作物是麻，一般是自己种麻，自己纺织。
苗族也善舞蹈，芦笙舞最为流行。
苗族有自己的语言。
3.白族：平坝地区白族人民主食稻米，小麦，山区的则以玉米，养子为主。
基本上实行一夫一妻的小家庭制。
儿子成婚后即行分居，父母一般从幼子居住。
4.藏族：藏民在见面打招呼时，点头吐舌表示亲切问候，受礼者应微笑点头为礼。
有客人来拜访，藏民们等候在帐外目迎贵客光临。
藏民们见到长者或尊敬的客人，要脱帽躬。
5.维吾尔族：维吾尔族待客和作客都有讲究。
如果来客，要请客人坐在上席，摆上馕，各种糕点，冰糖等，夏天还要摆上一些瓜果，先给客人倒茶水或奶茶。
待饭做好后再端上来，如果用抓饭待客，饭前要提一壶水，请客人洗手。
1.回族：宁夏回族偏爱面食，喜食面条、面片，还喜食调合饭。
甘肃、青海的回族则以小麦、玉米、青稞、马铃薯为日常主食。
油香、馓子是各地回族喜爱的特殊食品。
民间特色食品有酿皮、拉面、大卤面、肉炒面、豆腐脑、牛头杂碎、臊子面等。
2.蒙古族：传统饮食大致有四类，即面食、肉食、奶食、茶食。
通常，蒙古族称肉食为“红食”，蒙语叫“乌兰伊德”；称奶食为“白食”，蒙语叫“查干伊德”纯洁、吉祥、崇高之意。
而农区多以谷物蔬菜为主食，以肉食为辅。
有特色的食品很多，例如烤羊、炉烤带皮整羊、手把羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古馅饼等。
3.藏族：有着自己独特的食品结构和饮食习惯，其中酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉被称为西藏饮食的“四宝”，此外，还有青稞酒和各式奶制品。