开封小吃很多，很受大家的欢迎，比较好吃的小吃有：羊肉炕馍，小笼灌汤包，白记花生糕，炒凉粉，寺门国强羊肉汤四味莱，油茶，黄闷鱼等等
1，灌汤包子：第一楼，黄家包子馆，包龙府（这三家是有名的）
2，桶子鸡：庞记，兴盛德，马豫兴
3，炒凉粉：鼓楼虎子，西司夜市中间一家
4，汴京烤鸭：包龙府烤鸭，梅利烤鸭，德福苑烤鸭
5，鲤鱼焙面：第一楼，黄家包子馆，包龙府
6，酱牛肉：沙家酱牛肉，兴盛德酱牛肉
7，羊肉炕馍：西司二婶炕馍
8，黄焖鱼：鼓楼陈家
9，杏仁茶：西司夜市第一家茶
10，麻辣羊蹄：鼓楼夜市
在开封如果早上吃小吃的话推荐大家去寺门吃早餐，这里几乎囊括了开封所有美食。四味菜羊肉汤，蒸饺烧麦。如果晚上推荐去西司夜市，黄焖鱼，炒凉粉各种小抄应有尽有