答；水煮猪蹄热量〔260大卡〕
葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
1、将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口
2、将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许
3、先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
用料：猪腰1个，生菜几片，盐，生粉，料酒，干辣椒，胡椒粉，花椒，葱姜蒜，六月香豆板酱，鸡精各适量
1/12 先用刀把腰子片成两半，把中间的腰骚彻底去干净，再在背上划上细细的十字刀。
2/12 再将猪腰切粗条，加点盐、料酒、胡椒粉和生姜用手抓几下，腌制10分钟去腥味，
3/12 水烧开后放入猪腰，焯水5秒种去掉血水，
4/12 起油锅，放入葱姜蒜爆香，
5/12 加2大勺六月香豆板酱抄匀，
6/12 加入2大碗水烧开，
7/12 放入生菜断生捞出，
8/12 将生菜铺在盘底，
9/12 将腰花再倒入锅中煮上一分钟加少量鸡精起锅，倒在铺了生菜的盘子上，
10/12 锅里再倒些油烧热，放几粒干辣椒和花椒爆一下，
11/12 将油淋在猪腰上即可。
水煮甜藕是一道美味又简单的家常菜。首先，将甜藕削皮、切片、焯水；
然后，准备一锅开水，加入适量盐和料酒，放入焯过水的甜藕片，煮至稍微变软；
接下来，捞出甜藕片，用清水略微冲洗；
再将锅中的水留少许，放入葱姜蒜末和适量的干辣椒爆香，倒入甜藕片，翻炒均匀，加入适量的糖和鸡精调味，最后淋上少许香油即可上桌。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适宜秋冬季节食用。