五斤左右。

详情如下：

1.得到干货虎杖一斤则需要鲜货虎杖五斤，其虎杖含有众多水份，并且在进行制干过程中水份会大量蒸发减少，因而五斤左右的鲜货才能得到一斤的干货。

2.虎杖别名假川七、土川七、红三七、三七或日本蓼，是一种蓼科植物，虎杖不高长有3米至4米，茎有节而且中

角型的叶构造与竹类似因而得名虎杖，虎杖产于东亚地区，其分布在日本北海道西部以南的地区、朝鲜半岛、台湾及中国的江苏、江西、山东、四川等地。

3.采集加工虎杖时要求春秋二季进行采挖，并除去须根洗净，趁鲜货时期将其切短段或厚片并置于干燥处晒干得到虎杖的干货。