单炒虾仁是一道简单又美味的家常菜。首先，准备好新鲜的虾仁，用料酒、盐和生粉稍微腌制一下。
接着，烧热锅，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
然后，把虾仁倒入锅中，快速翻炒至变色。炒虾仁的时候，火候要控制得当，以免炒焦。等到虾仁炒至七八成熟时，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，再翻炒均匀。
最后，撒上一些葱花提香，翻炒均匀后即可出锅。这样做出来的单炒虾仁鲜嫩可口，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。
如果是单炉头的燃气灶，调大火可以按照以下步骤进行：
1. 打开煤气阀门：首先确定煤气阀门是打开状态，可以顺时针旋转煤气阀门，打开煤气供应。
2. 打开炉头开关：找到对应的炉头开关，通常是旋钮式或按压式的开关，将其打开。
3. 调节火力大小：根据需要调整火力大小，可以逆时针旋转旋钮或按压开关，使火苗变大，增加火力。
4. 观察火苗：调大火后，观察火苗的大小和颜色，确保火苗均匀且蓝色，表示火力正常。
注意事项：
- 使用燃气灶时要保持通风良好，避免产生一氧化碳等有害气体。
如果以上方法无法调大火，可能是燃气灶本身存在问题，建议联系专业维修人员进行检修和维护。希望能帮到你~
用料
萝卜 一大根
干香菇 7-8朵
盐 按个人口味酌情
步骤 1
大白萝卜，切成5mm左右片，切不可太薄。 锅烧热倒油，平时炒菜的量即可，油烧热，下萝卜厚片，翻炒至萝卜7成熟，边角微金黄。
步骤 2
放入事先泡发好的干香菇，继续翻炒半分钟。 加盐，按个人口味加盐，一会儿要加水炖煮，所以适当多加一些盐。
步骤 3
倒入泡发干香菇的水，再加热水至没过萝卜。大火煮开，转至砂锅，小火炖煮20分钟。
步骤 4
炖至萝卜半透明，趁热吃。只加了盐，没有任何调料的萝卜。