山药的种子一般都在山药藤上结的山药蛋子，像汤圆大小，不是用吃的山药来留种的，这个太大了，山药蛋子一窝一个又好使，我觉得是这样，不过我们这里没有人种过，都是外地的才有。
每100克的山药，热量在54大卡左右，由于热量较低，是非常适合减肥期间食用的。同时每100克的山药中还含有11.4克的碳水化合物和1.4克的粗纤维。
热量(大卡)529.00 碳水化合物(克)58.30 脂肪(克)29.20 蛋白质(克)8.40 纤维素(克)0.00 相关食物 凯利来 山药薄片
山药应实行2-3年轮作，整地除施肥后耕翻外，主要是开挖供块茎向下伸长的疏松沟。
定植方法是将种薯纵向平放在沟中，以芽嘴为准，均匀铺开。当苗高30厘米时，需搭架引蔓，架高1.5-1.7厘米为宜，常搭成人字架或四角架。后期根据其生长需求，做好水肥管理。最后，还要做到适时采收。