原料：猪排骨，花椒，香叶，八角，盐，料酒。

步骤：

1.将花椒，香叶，八角和盐放入铁锅中炒热，做成腌料；

2.在猪排骨上放入适量料酒，将炒热的腌料与猪排骨混合，拌匀，装盒放入冰箱腌制24小时，依据个人口味，放入适量盐；

3.到24小时之后，将腌料从猪排骨上清除；

4.把猪排骨放到入锅中，待水沸腾以后蒸20到30分钟即可。