黄骨鱼 一条 ，豆腐一块，植物油 大量， 生姜 少许 ，料酒 一勺 ，酱油 少许， 白糖 一勺， 葱 少许
1.鱼买回家后宰杀清理干净，表面擦干水分;
2.热锅冷油后加入生姜片;
3.放入鱼煎到两面稍微金黄即可;
4.加入酱油和料酒;
5.加入小半碗水下豆腐煮开;
6.加入半小勺白糖收汁后撒上香葱即可出锅。
砂锅豆腐和醋椒豆腐是中国传统的豆制品菜品，它们的区别主要体现在以下几个方面：
1. 原材料不同：砂锅豆腐是以豆腐为主要原料，加入砂锅中炖煮而成；而醋椒豆腐则是以豆腐为主要原料，加入醋、辣椒等调料烹制而成。
2. 口感不同：砂锅豆腐口感较为细腻，入口即化，汤汁鲜美；而醋椒豆腐口感酸辣爽口，带有一定的辣味和醋香味。
3. 调料不同：砂锅豆腐的调料主要是清汤、盐、味精、姜片等，突出豆腐本身的鲜美味道；而醋椒豆腐的调料则是以醋、辣椒、蒜等为主，口感酸辣。
4. 食用方式不同：砂锅豆腐通常是整块豆腐上桌，需要用汤匙或筷子夹着吃；而醋椒豆腐则通常切成小块或者条状，可以直接用筷子食用。
总的来说，砂锅豆腐和醋椒豆腐虽然都是豆制品菜品，但它们的口感、调料和食用方式等方面存在一些差异，消费者可以根据自己的口味选择适合自己的菜品。
砂锅源于四川重庆，通过技术上的精炼提高，把中华医学与饮食文化相结合，终于成为人人赞不绝口的美味主食。天王砂锅其汤料采用近20种名贵药材，经3个多小时的熬制而成，其特点：入口汁浓味鲜，辣爽醇香，由于花色品种多，消费档次合理布局，任何层次的消费者都能吃到香辣可口、称心如意的美味面食。