兴宁人在过年时有丰富的传统食物和饮食习惯。以下是一些主要的过年食物：
团年饭：除夕之夜，家人会聚集在一起共享团年饭，通常包括各种肉类（如鸡肉、鱼肉）、蔬菜和其他食材制成的菜肴。此外，还会准备年糕、米馃等主食，以及煎堆、甜粄等甜点1。
祭祀用品：在春节期间，家家户户会准备三牲（鸡、鱼、肉）用于敬奉祖先和神灵12。
特色小吃：兴宁有许多特色的传统小吃，如酿粄、煎堆、鸡颈粄和黄粄等。这些小吃不仅味美可口，而且寓意吉祥，如酿粄象征着团团圆圆，煎堆则希望来年有个好收成3。
猪血骨是一种普通的骨头，它是从猪的胳膊或腿上取出的。它们有着较厚的外壳，通常是用于制作肉骨汤、肉类汤或其他菜肴的骨头。烹饪猪血骨，需要把握好时间，不宜煮得太久，同时要注意不要烧焦，这样才能做出美味可口的肉骨汤。
现阶段，我没有相关的具体数据和消息来确认兴宁保健院至洋里扩建工程是否已经改造完成，因此无法给出明确的结论。
但是一般来说，医院的扩建工程需要耗费大量的时间和资源，需要进行相关的审批和验收等一系列程序，因此往往需要较长的时间才能够完成。
如果您有更多的相关信息，我可以进行进一步的解答。