去了超市,农贸市场的商户。因为屠宰场的猪肉一般都是批发出去的,比如超市,农贸市场的商户,还有独立的卖肉的商户这些,他们一般都是在屠宰场拿肉,然后进行零售。
首先将猪肚清洗干净并晾干，然后在猪肚两侧各留出一条宽约5cm的边缘，用刀沿边往里切开猪肚，尽量保留猪肚连膜，避免损坏肠胃内层。
接着用刀将猪肚内脏取出，清理干净，稍微拍打一下以去除多余的血水。
最后将猪肚绳住，沿着边缘切割勾形口，每隔一定距离扎上绳子，即可用于做烧烤、涮火锅等美食。
屠宰场的淋巴肉通常会被剔除，因为它们含有较多的脂肪和水分，而且口感比较韧硬，不适合做成肉类制品。
但淋巴肉中有很多营养成分，如胶原蛋白、葡萄糖胺等，所以可以用来制作肉酱、肉丝等低档肉制品，或者加工成饲料和骨粉等农业产品。
另外，一些地方会将淋巴肉加工成狗粮和宠物食品，但需要严格控制质量。综上所述，淋巴肉的处理方法需要充分考虑营养和安全问题。