蜜丝枣和牛奶枣都是枣的品种，但各有其独特之处。蜜丝枣果实较大，呈圆形或椭圆形，果皮薄，果肉细腻多汁，味甜如蜜，营养丰富。而牛奶枣果实较小，呈长椭圆形，果皮较厚，果肉较紧致，口感爽脆，带有淡淡的奶香，钙含量较高。总体而言，蜜丝枣以其甜美多汁的特点著称，而牛奶枣以其爽脆可口和丰富的钙质闻名。
蜜丝枣和牛奶枣的区别在于口感不同，加工工艺不同。
蜜枣是使用蜜糖浸泡后晾干的枣子，呈现出黄褐色的颜色，甜味较浓，口感柔软，外层略带脆口，它主要产于东北地区和新疆地区。
牛奶枣是在传统的蜜枣生产基础上，加入新技术进行加工的一种蜜枣，它提取自鲜牛奶中的蛋白质和钙质等成分混合蜜糖，涂敷在枣皮上，再经过烤制和晒干等多道工序加工而成。牛奶枣的颜色呈现金黄色，口感更加脆爽，而且更加营养丰富。牛奶枣主要产于河南省商丘市。
1 做蜜丹儿蛋糕需要蛋糕粉。
2 蜜丹儿蛋糕粉的做法是：先将100克黄油放在碗中，加入100克细砂糖，用电动打蛋器低速搅拌，打匀后再切换成中速搅拌至黄油变白松软，然后将2个鸡蛋打散后加入黄油糊中，继续搅拌，加入100克蛋糕粉，再加入20克淀粉和适量的蜂蜜，继续搅拌成蛋糕糊，将蛋糕糊倒入预热好的模具中，放入烤箱中，烤20~25分钟即可。
3 如果想要蜜丹儿蛋糕更加美味，可以在面糊中加入香草精、椰子粉等调味品，制作出不同口味的蜜丹儿蛋糕。