1.把生姜用清水洗干净，用刀切成片 ；大蒜剥皮，用清水洗净、用刀切成片；
2.将切好洗净的生姜、大蒜片倒入锅中，加1碗水，熬至剩余约半碗即可，喝的时候可以适量加些红糖。
准备食材：大蒜一小把、茨菇6个、瘦肉适量、耗油、生抽、老抽、盐、料酒。
将大蒜切成段，将杆子和叶分开装。
将茨菇改刀切成片。
将五花肉切成薄片。
锅上火加入适量清水，先将茨菇下入水中焯水。
再将百叶下入锅中焯水。
把黄芽菜梗也下入锅中烫一下。
热锅凉油，将肉片煎至两面金黄。
加入切好的大蒜杆子，炒出香味。
加入茨菇片翻炒。
加入适量的耗油、生抽、老抽、盐调味。
加入适量的料酒，翻炒均匀。
最后加入大蒜叶子，快速翻炒几下即可出锅。
这道菜色香味俱全，肉片鲜嫩多汁，茨菇口感独特，大蒜叶子的清香更是锦上添花。
1
/5
先将蒜头洗干净再切成碎颗粒,或者用刀大力将它拍成碎粒也行。
2
/5
将碎的蒜头放到小的煮奶器皿里，加入适量的过滤水，然后用武火把它煮开。
3
/5
煮开后收文火，再煮5分钟左右，如果开始不习惯，可以再煮久点，水就没有很大的蒜子味，容易入囗。
4
/5
息火后把它全部倒起来，不要马上喝，先凉一会儿。
5
/5