1、制作工艺不同

速溶咖啡是通过将咖啡先萃取成咖啡液体，然后通过特殊工艺再将液体凝固成固体粉末的；即饮咖啡则是通过将高浓度的咖啡液体加入水中，然后通过特殊工艺加长其保质期的。

2、外观形态不同

速溶咖啡一般是粉末状的，属于固体饮料；即饮咖啡一般是液体状的，属于液体饮料。

3、喝法不同

速溶咖啡要饮用的话，需要先用热水冲泡成液体；即饮咖啡相对来说更方便一些，打开即可饮用。

4、价格不同

速溶咖啡的价格一般在50-100元（每500克）左右，即饮咖啡的价格大概在5-15元（每200-300ml）。