红薯在冬天是可以发芽的。红薯是一种喜温作物，最适合生长的温度范围是20-25摄氏度。然而，即使在冬天，只要温度在5-25摄氏度之间，红薯仍然可以发芽。因此，只要你能确保红薯在冬天的温度在这个范围内，它们就有可能发芽。
另外，红薯在冬天发芽的方式有很多种。例如，你可以选择将红薯放在水中，让它在水中发芽。或者，你也可以选择将红薯埋在土壤中，让它在土壤中发芽。无论哪种方式，关键在于提供足够的温度和水分，以帮助红薯发芽。
然而，值得注意的是，红薯在冬天发芽并不意味着它一定能成功生长。因为除了温度外，还有许多其他因素会影响红薯的生长，比如光照、湿度等等。所以，尽管红薯在冬天可以发芽，但并不能保证它一定能成功生长。
红薯粉，肉沫，干辣椒，豆瓣酱，葱，姜，蒜，盐，鸡精，排骨汤，花生油，清水
1.把红薯粉和肉沫放入碗内加入少许盐、清水拌匀；
2.锅内水烧开倒入拌好的红薯粉，用筷子顺着一个方向搅拌；
3.变色后即可，凉后倒出来切片。
4.锅内油烧热后放干辣椒炸香，加豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜煸香，倒入红薯粉翻炒；
5.倒入排骨汤烧开至红薯粉变色，加入鸡精即可。
小诀窍
1、也可不用排骨汤，用清水，就是味道差点。
2、有点软，最好用勺，和米饭吃特香。
3、拌的时候一定要少放水