洪胡子枕头馍最好。洪胡子枕头馍是阜阳市著名商标，名扬全省。“洪胡子”创始于1988年，最初在阜城东关回民小区一间小作坊加工枕头馍，靠担挑叫卖；由于馍好吃，洪胡子枕头馍供不应求，于2005年，在颍西镇卜子东村扩建一栋厂房，专门加工枕头馍，其零售点遍布阜城。
1.羊肉板面，是皖北面食的一面旗帜。由于它起源于阜阳市太和县，加之又是在铁板上反复摔打而成，故“太和板面”这个名字多少年都未曾改变过。汤料是太和板面味道的灵魂，一碗羊肉板面，不仅代表了太和这座城市的味道，也让这种特色面食走出了太和，红遍了全国各地
2 皖北太和花馍
皖北太和花馍起源于明朝，相传，朱元璋因是农民出身，体恤农民饥苦，注重农业发展，到他晚年时期，农民已过上了国泰民安的生活。百姓为感谢朱元璋的皇恩浩荡，每年秋收时节，都会蒸上大花馍，向朝廷进贡报喜，庆贺大丰收，寓意日子过得蒸蒸日上。皖北太和花馍凝聚了皖北人们的勤劳和智慧，展现了皖北的纯朴民俗风情，具有美观性、实用性、文化性，寓意美好，如:寿桃馍(多福多寿)，石榴馍(多子多孙)，老雁馍(反哺报恩)等。花馍食材是选取阜阳优质小麦打磨面粉，麩皮制作老酵头作为发面引子，牛奶、蔬菜、水果汁和面，捏制成型，香甜软绵、劲道十足，因价格平民，适合所有人群，是家常餐桌上必备主食之一，在消费者中享有较高的赞誉。
3老炊牛肉