我的回答是:陕西省的

荞面窝窝，可以做成浇汁、油泼、清炒。纯荞麦面口感粗糙，而且筋度比较差，掺少量小麦粉，既可以改善口味，我们所吃的荞面窝窝，荞面和麦面比例按照2：1的比例做成，口感爽滑、可口。