食材：
豆腐300g、蟹酱30g
辅料：
油适量、盐适量、葱花适量、生姜适量、大蒜、豆瓣酱
制作方法：
1.豆腐切成小块，用开水焯一道。
2.锅内葱姜爆香。
3.放一小勺豆瓣酱炒出香味。
4.放入适量的高汤。
5.汤开之后，放入一勺蟹黄酱。
6.炒匀蟹黄酱之后，豆腐下锅。
7.再加适量的水略焖煮。
8.汤开之后，放适量的糖收汁。(因为蟹黄酱和豆瓣酱都是比较咸的所以不额外放盐了)
9.撒上葱花即可出锅食用了。
瓶装蚝油中，有几个品牌是零添加的：
李锦记旧庄蚝油：这款蚝油甄选鲜蚝慢煮，不含防腐剂，且配料表比较干净。
松鲜鲜松茸素蚝油：这款产品也是零添加、零防腐剂和零蔗糖的。
酱门宗师无麸质蚝油：这款蚝油从蚝场中精选出上等的鲜蚝，慢熬成鲜美的浓缩蚝汁，不含多余的添加剂，只含有蚝汁、白砂糖以及变性淀粉。
以上几款蚝油都是零添加的，消费者可以根据自己的口味和需求选择。同时，也要注意查看产品的配料表和生产日期，确保购买到的是最新鲜、最健康的产品。
不能吃要倒掉。
瓶装的一般洗过了，不过你可以再洗一遍。
豆丹是一种吃豆叶和槐叶的高蛋白绿色蠕虫，虽然是大豆的公敌，但它本身的肉浆确是无毒无害。
豆丹生长在山东的大部分地区和苏北地区，但豆丹的制作和风味的独特还是数灌云。
由于豆丹生长于夏季，属于稀有食材，到了冬季之后，你在想品尝美味的话，可能要花重金才能享受到。
第一步将豆丹放进水中浸泡淹死；第二步用擀面杖从头碾到尾，碾出内脏；第三步放在清水里清洗，去除粪便，此时的豆丹就基本上处理好了。