发酵好的羊粪是上等有机肥，羊粪的有机质含量高达26.5%，含氮0.46%，含钾0.55%，含磷0.25%，羊粪中营养适合韭菜生长需求。给韭菜沟施腐熟的羊粪，韭菜可以生长得黑亮粗壮，且口感会大大提升。羊粪呈颗粒状，具有很好的土壤改良效果，有利于韭菜根系的发育。