白茶金库的盈利模式主要是通过收取用户的存储费用和投资收益来实现盈利。具体而言，白茶金库会向用户收取一定的存储费用，以维持金库的运营；同时，白茶金库还会对用户的资金进行投资，以获取投资收益。