将冻干海参放入干燥的密闭容器中,避免暴露在阳光直接照射和潮湿的环境中,在室温下保存即可。建议将容器放置在阴凉、干燥、通风良好的地方,避免受到氧气、光照等因素的影响,防止海参变质、霉变等情况的发生。此外,为了保证食用的安全性,在食用之前要将海参充分泡发,并煮熟后进行食用。保存冻干海参的注意事项包括密封性好、防潮、避光、避热和通风等,这样可以延长海参的保质期,保证其质量和口感的稳定。
主要分为以下三个步骤:先采摘新鲜的海参,然后清洗干净,去除内脏和沙子,最后进行冻干处理。
其中的加工方法主要有以下几种:一是凉水加工法,即将鲜海参直接放入冰水中浸泡,使海参表面的细胞变得柔软,易于去除内脏和沙子,然后在冷冻库中低温冻干;
二是砂糖加工法,将清洗干净的海参表面涂上砂糖,然后放在通风良好的干燥处晾晒,再在低温环境下冻干;三是加盐加工法,将清洗干净的海参浸泡在饱和盐水中,让海参的细胞膨胀,容易去除内脏和沙子,然后在低温环境下冻干。