西兰花作为一种绿色蔬菜，其主要成分是叶绿素，叶绿素是一种含镁的卟啉化合物，具有特殊的绿色。而碘伏是一种化学消毒剂，属于单质碘与聚乙烯吡咯烷酮的结合物。当西兰花遇上碘伏时，是否会变色取决于它们之间的相互作用。
首先，叶绿素本身在遇到某些化学物质时可能会发生变化，但这种变化并不是由所有化学物质都能引起的。碘伏虽然是一种强力的消毒剂，但它并不直接对叶绿素的结构产生影响，因此不会使西兰花变色。
其次，西兰花和碘伏的接触通常是在处理食材或进行消毒的过程中，这种情况下，碘伏主要用于杀菌消毒，而不是与西兰花中的叶绿素发生化学反应。
综上所述，西兰花遇上碘伏不会变色。这种结论是基于化学物质的性质以及它们之间的相互作用得出的。在实际应用中，可以放心地使用碘伏对西兰花或其他食材进行消毒处理，而不必担心会导致食材变色。
西兰花是一种喜温凉的蔬菜，适合在较为温和的气候条件下生长。对于发芽来说，西兰花种子通常在15°C至25°C的温度范围内发芽最佳。在这个温度范围内，种子的酶活性较高，新陈代谢加快，有利于种子的发芽和生长。
如果温度过低或过高，都会影响种子的发芽速度和发芽率。温度过低，种子的新陈代谢会变慢，发芽时间会延长；温度过高，则可能导致种子失水过快，发芽率降低。
除了温度，发芽过程中还需要注意保持适宜的湿度和光照。一般来说，种子需要保持湿润的环境才能顺利发芽，同时适当的光照也有助于促进种子的光合作用和生长。
总之，为了确保西兰花种子的顺利发芽，应该选择适宜的温度、湿度和光照条件，同时注意保持良好的土壤通气性和排水性。
要符合蔬菜遇碘变蓝这个条件，就需要蔬菜中含有淀粉，由于淀粉遇碘会变成蓝色，这样的蔬菜有马铃薯、红薯、山药等，这些蔬菜中含有丰富的淀粉，会使碘变成蓝色，而很多绿叶蔬菜含有大量维生素，并不含有淀粉，因此不符合上述条件，只有含淀粉的蔬菜遇碘变蓝。