材料：墨鱼260克、花椒适量、干辣椒适量、葱段适量、料酒1汤勺、生抽1点5汤勺、盐半勺、味精半勺、油3汤勺。

具体做法：将已泡软的墨鱼鲞清洗。

放在案板上切开，待用。

在锅中加入3汤勺油烧热，下入花椒和已剪开的干辣椒炝锅。

下入切好的墨鱼鲞，加1汤勺料酒翻炒翻炒。

加1点5汤勺生抽、半勺盐、加半勺味精，调味炒匀。

最后放入葱段，即成。