一般来说，南方种植的花生在7月至9月或1月至3月成熟，北方种植的花生在9月后收获。
南方地区通常在7-9月份结果，北方地区则需要等到9月份以后。
南方地区的花生品种比较多，可以根据花生籽粒大小和生育周期长短来选择适宜的品种。
然而，一些比较晚熟的品种需要180天左右。
花生的生长周期为3-5个月，但一些晚熟花生品种会持续6个月。
植物的结荚期为20-40天。花生成熟后，豆荚非常饱满，上面的线条非常清晰，可以摘下一个花生观察里面的坚果是否饱满，如果它饱满，叶子开始枯黄脱落，这意味着花生已经成熟。
炒花生壳的时间取决于你的烹饪方式和火候。一般来说，用中火加热锅，倒入花生壳，不断翻炒，直到花生壳变成金黄色，大约需要 5-10 分钟。如果你使用烤箱，则需要将花生壳放在烤盘上，用 180℃烤 10-15 分钟，直到它们变成金黄色。
绿豆是可以放到冰箱里保鲜的。 2、最适合五谷杂粮类保持不变质的温度为5度C,所以像黄豆、绿豆之类的东西只需要存放在冷藏或相对比较荫凉的地方即可。