焯过水的香菇可以用来制作香菇粉。焯水可以去除香菇的杂质和异味，使其更加干净和卫生。
以下是制作香菇粉的一般步骤：
1.准备食材：将焯过水的香菇晾干，确保香菇表面没有多余的水分。
2.烘干香菇：将香菇切成小块或碎片，然后将其放在烤盘上，放入预热至低温的烤箱中烘干，或者在通风良好的地方晾干，以去除多余的水分。
3.研磨成粉：将干燥的香菇放入研磨机、搅拌机或食品加工机中，将其研磨成细粉。你可以根据需要多次研磨，以获得所需的细度。
4.储存香菇粉：将香菇粉放入干燥、密封的容器中，并存放在阴凉、干燥的地方，以保持其新鲜度和风味。
香菇粉可以用作调味料，增加食物的香味和鲜味。你可以将其撒在汤、炒菜、调味料、馅料或其他菜肴中，根据个人口味和喜好适量使用。
需要注意的是，在制作香菇粉时，要确保香菇完全干燥，以避免潮湿导致发霉。此外，如果你对香菇过敏或有其他食物过敏史，在使用香菇粉之前，请确保了解自己的过敏情况。
莲菜焯水后可以冷藏保存。一般冷藏温度为-1℃~8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。
对大多数食品来说，冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品腐败变质，而只是能减缓食品的变质速度，因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术。
1、龙虾焯水后不用再清洗。
焯水之后的小龙虾肉质口感就不好了。
2、小龙虾鲜活的时候是很脏的。
1）越脏越臭的水沟里，小龙虾生长的越肥硕，小龙虾捕捉后，人们想将它们做成美食，清洗成为了一道坎。
2）因为它生长的环境决定它的五脏六腑都是很脏的，不能干干净净的清洗，将严重影响人们的食欲。
3、小龙虾买回来或者捕捞以后可以先清洗再处理。
1）用水桶将其装好，并放入适当的水放养一下，使其将泥沙逐步的吐出来。
2）然后将白醋滴入数滴，小龙虾在白醋的化合作用下，就会互相的推搡，加速它的吐出来泥土，也使人一只只清洗时，更容易的将它清洗干净，这样的话就能将其鲜活美味保留下来。