口蘑属是一类真菌，其特征包括有菌盖、菌褶、菌柄、菌环和菌肉等部分。菌盖呈圆形或扁球形，表面有色，具有油性光泽。菌褶呈辐射状或梯形排列，密度较大，通常呈白色或淡色。菌柄细长，有时有纵向纹理，通常呈白色或淡色。菌环通常呈带状，位置较低，颜色较淡。菌肉质地柔软，口感细腻，多汁，味道鲜美。此外，口蘑属真菌还具有较强的生命力和适应性，能在多种环境下生长繁殖。
因为口蘑含有大量纤维素成分，多吃不消化
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵。
口蘑底部有毛并不一定是发霉了。一些品种的口蘑会在底部产生绒毛状的组织，这是正常现象。但如果毛状组织的颜色变成深褐色或黑色，或者出现类似霉菌的白色孢子，那么口蘑就可能已经发霉了。此时应该避免食用，以免出现不良反应。为了确保口蘑的品质和健康食用，建议购买来路清晰，口感新鲜的口蘑，并在保存时注意避免受潮和霉变。