有必要装。如果是楼房，不管是多层还是高层，排气孔都在楼房顶层出楼顶。如果是自建房只有二三层，也可以不装。装排气孔的目的是为了下水顺利。高层及多层做饭时间集中，都在同一时间排水造成排水不畅，这样安装排气孔就很有必要了。楼层低的可以不装。
厨房下水管都是油块疏通的方法有：
1. 苏打加醋疏通法：先把半杯熟苏打粉倒入下水道，再倒半杯醋，苏打与醋中的酸发生反应后就能去除管道中黏乎乎的东西。
2.洗洁精冲洗疏通法：购买一条疏通厕所用的弹簧，将弹簧伸入下水道搅动，并且一边倒进放有洗洁精的热水，经过反反复复清洗后既可以消除异味，又可以疏通下水道。
3.圆木疏通法：先把一根直径接近排水口的圆木插入水管中，并在水池中放入一定量的水，不间断地迅速上下抽动圆木，在吸力和压力的作用下，管道中污垢的就会被冲走。
4. 打气筒疏通法：厨房下水道发生堵塞时，可将打气筒的胶管塞入下水道，再放入水量清水，不断地向里打气，管道就能疏通。
5. 利用水压疏通法：取一根直径为10毫米，长1米左右的塑料管（或橡皮管），一端紧套在水龙头上，另一端插到水池的堵塞处，用布绕在橡皮管外，塞紧水池的下水口，打开水龙头并拧至大，水的压力足以将堵塞物冲走。
6. 下水道里面存满了水，用皮塞子用力下压，然后猛力一提，这样就会形成一定的压力及抽力，有可能会把堵塞的杂物冲开；但是如果塞得太死，恐怕只有蛇形管才行，也可以用上面提到的铁丝，不过这个既贵又不好弄，好找人来疏通，另外还有一种叫做管道疏通剂的东东，超市有卖．7. 找一根直径0．5－1毫米的铁丝，3－4米长，从中间对折，然后拧成一股，然后在单头的那边把两个头朝不同方向弯一下，然后把这头伸到下水管中，抓住另一头，一边往里顺一边朝一个方向拧劲，如果遇到阻力拧不动了也伸不进去了，就往出拽，此时别拧劲了，直接拽，有的杂物就能勾出来，反复几次基本能疏通，如果你的铁丝钩不到东西，是畅通的，那问题可能就不是你家的了，有可能是楼下管道堵的。备注：平时要减少油脂进入下水道。油脂一类的残渣不要倒进厨房下水道，可以到在厕所马桶内，防止因油渍附着管道产生堵塞问题
如果厨房装修好后发现下水道太高，想要改低，可以考虑以下步骤：
评估可行性：首先，需要评估改低下水道的可行性。考虑到已经完成的装修，可能需要拆除部分厨房设施或地板，这可能会带来一定的成本和工作量。
规划设计：确定改低下水道的具体方案。这可能涉及到与管道工程师或装修师傅进行沟通，以确保改动符合建筑规范和安全要求。
拆除和改造：根据设计方案，进行必要的拆除工作，包括拆除部分地板、管道等。然后，按照新的高度安装较低的下水道管道。
连接管道：确保新的下水道与其他管道连接良好，并进行密封处理，以避免漏水问题。
修复和恢复：完成下水道的改造后，进行厨房设施和地板的修复工作，使其恢复到原来的状态。
测试和验收：在改造完成后，进行下水道的测试，检查是否存在漏水或其他问题。确保一切正常后，完成验收。
需要注意的是，这样的改造工作可能较为复杂，最好由专业的装修师傅或管道工程师来进行操作。在进行任何改造之前，一定要与相关专业人员充分沟通，并确保改造过程符合当地的建筑规范和安全标准。
另外，如果可能的话，也可以考虑采用一些替代方案，例如使用特殊的管道连接件或调整其他设备的布局，以尽量避免对已装修好的厨房进行大规模的改动。
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