榛子用水泡是一种传统的榛子加工方法，在泡水的过程中，榛子会被软化，皮可以更容易地剥离，这样就方便了后续的烘焙或加工。
泡水时间通常需要一晚上或更长时间，具体时间要根据榛子的大小和种类而定。
榛子用水泡除了让榛子的加工更加简单外，还可去除榛子表面的尘土和细菌，在某种程度上能增加榛子的营养价值。但是需要注意的是，泡榛子的水要及时更换，以防止细菌滋生，同时泡水时间也要控制好，过长时间有可能导致榛子的营养流失。
答案是榛子油脂含量不高。榛子是一种坚果，属于木质性坚果，榛子油脂含量极低，和花生，葵花籽没有可比性，所以市面上根本看不到榛子油，这就说明榛子不属于油脂性食物。
1、生吃，收获榛子时最常见的吃法就是剥开榛子外壳直接生吃果仁，味道香美，细腻浓郁，给人一种余味绵绵的感觉，令人食欲大开。
2、炒熟，榛子的炒制比较简单，将榛子去掉外壳以后直接用煎盘铺平，放入100-110℃的烤箱中烘烤至坚果外的褐色果衣能轻轻搓掉，里面果仁呈金黄色即可，烤制榛子的纤维比生的榛子更加浓郁，更有促进食欲的功效。