西贝餐厅之所以被认为又贵又难吃，可能是因为它的口味和菜品选择并不符合大众口味，而价格却较为昂贵。
此外，可能也存在着经营管理方面的问题，例如食材质量、厨师技术或者服务质量等方面的不足，从而导致顾客对其食品质量和性价比产生了负面评价。这些问题可能导致西贝餐厅的口碑受损，造成了“又贵又难吃”的印象。
儿童餐特色是菜品都是荤素搭配，营养均衡。搭配有肉、蔬菜、水果、奶类等，有粗粮有细粮，同时进行小份化处理，针对1-12岁年龄段的小朋友，更适合他们的胃口。
西贝全羊九香是西贝餐饮公司推出的一道特色菜品。它是一道以羊肉为主要食材的火锅菜品，使用了九种香料（花椒、八角、肉桂、丁香、豆蔻、香叶、砂仁、陈皮、良姜）进行烹饪，具有浓郁的香味和口感。这道菜品在保留羊肉鲜美口感的同时，也具有九种香料带来的独特风味。它适合喜欢吃羊肉和香辣口味的人群，是一道颇受欢迎的火锅菜品。