1、放苗：放养前先清塘消毒，再注水，水深1.0～1.5米。放苗时，先将塑料袋放入池水中，并往上面泼水，让鱼苗先适应池水的温度，15～20分钟后就可以把鱼苗放到池塘里了，每亩池塘可放5～10万尾鱼苗。
2、喂养管理：鱼苗投喂豆浆就可以了，豆浆不但是鱼苗的食物还可以为浮游生物提供营养，增加水体中浮游生物的数量，为鳡鱼提供活饵。每天每亩用干黄豆3～4千克，磨成豆浆后全池泼洒。当鱼苗体长3.3厘米时可以出售也可以转入鱼种期进行培育，生产上把这个时期的鱼苗叫做“夏花”。
可以贴背景纸，养鳜鱼最好的其实是深色背景纸，也就是黑色系的
黑色的背景纸对于观赏鱼的好处，还是相当多的，大部分的观赏鱼在颜色较暗的环境中生长，它们在状态上会比较的稳定，鱼儿也会有着很高的免疫能力和心情舒适度，并且体色也会很好。
不能吃纤维性食物。吃多了会得嗉囊炎。那里有硬块感，个别鸟会出现呕吐，伸颈摇头；食欲减退，或停止进食；发呆，全身羽毛蓬松。如不及时治疗，鸟会死亡。防治方法：由于鸟吃进了含纤维较多食物，这些纤维纠缠在一起，体积过大，难以通过嗉囊，消化停止。
因此，平时要觉察食缸内有无不易消化的食物。对菜缸内残留下来的菜梗筋，需要及时清理。
当鸟患嗉囊炎后，用滴管向鸟口中滴几滴蓖麻油或其它植物油，并让鸟喝点温开水，使蓖麻油进入嗉囊。
可用手轻轻揉挤嗉囊，使嗉囊中的积食变软，进入消化道。
康复后才喂谷物类食物