材料：茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油；做法：
1.茧蛹浸泡后冲洗干净；
2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分；
3.锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用；
4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可。
1.药理研究表明，蚕蛹对机体糖脂肪代谢能起到一定的调整作用，用蚕蛹油提纯品制成丸剂用于治疗高胆固醇血症，对降低胆固醇和改善肝功能有显著疗效。
2.适量食用蚕蛹对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效，此外蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。
3.蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素蚕蛹的蛋白质含量在50%以上远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。
4.蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高，蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍鸡蛋的4倍，且营养均衡比例适当是一种优质的昆虫蛋白质。
应采取以下保存方法：
1.活的蚕蛹带茧，如果当地气温在零度左右可以放在室外保存。
如果低于零度最好放在没有取暖设施的室内保存。
2.将蚕蛹带壳放到阴凉通风处保存，不可沾水和见光。
3.若买的是去壳的茧蛹，可将茧蛹放在不锈钢盆内，再将其放到冰箱的冷藏室内，随吃随取。
4.可将蚕蛹用开水加盐焯熟后晾凉，再放到冰箱里速冻保存。
5.茧蛹需要保存三天以上时，要将电冰箱的温控器打到4档上，使冷藏室温度保持在10至12度。