从商周到秦汉时期，黄豆主要在黄河流域一带种植，是人们的重要食粮之一。《战国策》说：“民之所食，大抵豆饭霍羹。”到了汉武帝时，中原地区连年灾荒，大量农民移至东北，黄豆随之引入东北。东北土地肥沃，加上劳动人民世世代代的精心选择和种植，黄豆就在东北安家落户。