马鞍肩又称英文名称"Saddle Shoulder"，是一种编织方式。它是一种呈三角形的肩部造型，类似于马鞍。该编织方法需要在肩线上增加串珠。首先在袖子和前后板上分别织出一个 V 形。
接下来，在肩部上方拼合这两个 V 形，然后在肩线处织出串珠。
等到所有针织物件完成后，再将前后板和袖子缝合在一起，形成一个完整的针织毛衣。通过这种编织方法，可以让毛衣的肩部更加结实，整体效果更美观，受到许多针织爱好者的喜爱。
起针马鞍肩毛衣领子的方法有两种，一种是使用4.0mm针起90针，另一种是使用14#针别线起针法起128针。以下是具体的步骤：
方法一：
使用4.0mm针，采用长尾起针法起90针。
圈织1行下针，然后织单螺纹12行（约3.5cm）。
换用5.0mm针，挂记号扣。
分两肩各12针，前38针，后28针，起始点放在后片中心。
后片左右分成9针+5针，在5针的内侧各加5针，补齐与前片一样的针数。
先进行右侧后领的2次往返，同时织前领往返，然后左侧后领往返，接着继续前领往返。在此过程中，两边肩部左右的加针要同时进行（每行加针，共加了20次）。
所有往返都结束后，圈起来织，此时前领中间余12针。
方法二：
使用14#针别线起针法起128针。
双螺纹编织26行（约4.7cm）后，拆别线套另一付针上，对折上针二并一编织。
用记号针分出前后领及袖子，这里袖子部分可以多分2针，前后领各少2针。
换用12#针编织，后领两侧各4针处1-1-4加针织出后领窝，前领用德式引返法2-1-1、2-2-8、2-3-1进行引返编织，并排花（中间的双麻花可自行调整宽度）。
肩部两侧1-1-20加针（注意加针方向）完成马鞍肩。
以上两种方法可以根据个人喜好和实际情况选择。在织毛衣时，要注意保持手的稳定，确保每一针都准确地织入，同时不要拉得太紧或太松，以免影响毛衣的形状和舒适度。如果在织毛衣过程中遇到问题，建议寻求专业人士或经验丰富的织毛衣的人的帮助。
马鞍肩的编织长度到腋下3-5cm左右时，就可以开始分胯了。具体分胯的方法是将马鞍肩的两侧分别向左右两侧分开，直到达到所需的胯宽为止。在分胯的过程中，需要注意保持针数的均匀分布，以避免出现变形或扭曲的情况。
以上信息仅供参考，具体的分胯长度和编织方法可能因个人喜好、织物用途等因素而有所不同。因此，在实际编织过程中，建议根据自己的需要和喜好进行调整和修改。