1.准备新鲜牛肉，洗净去筋膜后剁碎。
2.将牛肉放入蚝油、白胡椒粉、生抽和玉米油中，用筷子搅拌均匀。
3.米清洗干净后浸泡一个小时。如果没有时间浸泡，就熬得久些。
4.把米放入砂锅内，加入大约一升的水，盖上盖子。
5.大火烧开后，撇去泡沫，转最小火，盖上盖子留点小空隙。
6.熬了半个小时后开始粘稠，加入适量盐。
7.倒入牛肉，搅拌均匀，煮大约两分钟关火。
8.最后撒上香菜小葱即可
1.准备好牛肉，必须是精瘦肉做出来的粥不油腻
2.准备好梗米也就是平时煮粥的大米
3.把牛肉用刀剁碎
4.大米洗净备用
5.把剁碎的牛肉和大米放入养生锅里
6.放入适量的开水，水就是和平时熬粥一样的量
7.接通电源，转到高火健开始煮制自己喜欢的软烂度即可
8.起锅前放入盐调味
9.也可以添加自己喜欢的青菜
10.完成小贴士起锅前可以适量添加自己喜欢的青菜或者葱花。
金玉牛肉粥是一款营养丰富、口感细腻的粥品，主要由大米和牛肉制成，加入鸡蛋来增添“金玉”效果。以下是一种花样做法：
材料：
- 大米 100克
- 牛肉 100克
- 鸡蛋 1个
- 姜 3片
- 盐 适量
- 鸡精/味精 少许（可选）
- 葱花 少许（装饰用）
- 香油 少许（装饰用）
做法：
1. 大米提前清洗干净，用水浸泡30分钟，然后沥干备用。
2. 牛肉切成薄片或小丁，用少许盐和胡椒粉腌制10分钟。
3. 在锅中加入适量清水，放入泡好的大米，大火煮开后转小火慢炖。
4. 当大米煮至七八成熟时，加入腌制好的牛肉，继续炖煮至牛肉熟透。
5. 在牛肉粥快煮好时，打入一个鸡蛋，用筷子快速搅拌，使鸡蛋形成细丝状，与粥融合，形成金黄色的丝状，这就是“金玉”的效果。
6. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精/味精调味。
7. 煮好后，撒上葱花点缀，滴入几滴香油增香。
8. 盛出即可食用。
这款粥品不仅味道鲜美，而且牛肉富含蛋白质，大米易于消化吸收，非常适合早餐或晚餐食用。