手抓：要鉴别红茶的好坏，首先就是用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。
优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。
用手触摸红茶的最主要目的在于了解红茶干茶的干燥度。
眼观：随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫。
条索紧结完整干净，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润者为优。
鼻嗅：即利用人的嗅觉来判别红茶是否带烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。
优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的香气，次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。
口尝：当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨别，根据滋味进一步了解品质的优劣。
劣质红茶的滋味为浓涩或苦涩，甚至有异味，优质红茶具有醇厚回甘的滋味。
鉴别红色蜜蜡的真假的方法：
1.通过手感判断，蜜蜡性质温和，夏天佩戴不会出现热的感觉，冬天佩戴不会出现凉的感觉。
如果佩戴以后出现冰的或者很沉的感觉则就是假的，
2.通过观看是否有搅拌纹判断。
如果红色蜜蜡的纹路像水被搅拌时出现的环状纹路，则说明是假蜜蜡。
3.通过听声音判断，把蜜蜡珠子放在手中轻轻揉动，能听到柔和且略带沉闷的声响，就是真蜜蜡；如果声音很清脆，就可能是塑料或树脂做的仿冒品。
4.通过紫外线的照射，蜜蜡被照射时会有荧光出现，如果红色蜜蜡没有出现荧光色，则就是假的。
可以通过以下两个方面鉴别其真伪：
1.辨声：用拇指和食指捏一点淀粉粉末，往返搓捻。
纯正的淀粉光滑细腻，发出吱吱声响；掺假的淀粉则粗糙滞手。
2.水试：取少量淀粉，放入一杯清水中，搅拌后静置片刻，纯正淀粉会很快沉淀，上面的水依然清澈；而掺假的淀粉上面的水是混浊的。