1. **芝麻酱（Tahini）：** 由研磨过的芝麻制成的酱料，常用于制作中东传统菜肴，如麦穗面包（Pita Bread）中的酱料、酱汁和沙拉。
2. **柠檬汁（Lemon Juice）：** 中东菜肴中常用的一种酸味调味品，可以提供清新的酸味和爽口的口感，增添菜肴的风味。
3. **橄榄油（Olive Oil）：** 中东地区橄榄树种植广泛，橄榄油是中东菜肴中常用的食用油，它为菜肴提供了丰富的油脂口感和浓郁的橄榄香味。
4. **大蒜（Garlic）：** 中东菜肴中常用的调味品之一，大蒜具有独特的辛辣味道和浓郁的香气，可以为菜肴增添风味。
这四种调味品在中东地区的烹饪中被广泛使用，它们的组合可以为菜肴带来丰富的口味和层次感。不同的菜肴可以根据个人口味和需求来调整使用的比例。希望这些信息对你有所帮助！