1、食材：青辣椒 500克、盐 10克、醋 少许
2、把青辣椒的蒂去掉，洗净。
3、大火将锅加热。
4、倒入香油，继续加热至沸腾、冒烟。
5、倒入青辣椒翻炒。
6、翻炒的时候，不时用锅铲将辣椒捶扁。
7、加入醋少量。
8、加入盐少量，继续翻炒。
9、翻炒至辣椒变色、质地柔软。
10、加葱花，起锅。
第1步、在市场买到野生的小海螺好开心哦将海螺洗净沥干水份备用
第2步、锅中倒入底油加热放入葱蒜爆香
第3步、放入小海螺大火快速翻炒
第4步、放入糖、一品鲜酱油、蚝油翻炒均匀
第5步、倒入适量水盖上锅盖大火焖3分钟
第6步、汤汁不多时放入盐和味精调味均匀倒入水淀粉勾芡即可出锅享用喽
第7步、炒好的小海螺盛入盘中撒上葱花和香菜
第8步、小海螺这样吃味道一级棒鲜美无比
第9步、野生的小海螺肉质鲜嫩可口
第10步、搭配着小酒别有一番滋味
1、主料： 山药100克、保鲜桃仁150克。
2、辅料：葱2根（切段），蒜苗1根（切碎）。广红50克、芦笋50克、白果仁10克、玉米粒10克、金橘5粒，橘子壳4个。
3、调料： 盐5克、鸡精4克、味精3克、水淀粉20克、葱油30克。姜片、醋、芝麻油、胡椒粉少许。
4、将全部主辅料洗净沥水备用（保鲜桃仁先解冻）。山药、广红、芦笋去皮，改刀成0.5cm的丁。橘子壳修成花边杯盏备用。
5、将所有主辅料入沸水锅夯水，透凉沥干备用。
6、锅炙好后，下葱油烧至5成熟，下夯好的主辅料炒均，调入盐、鸡精，用水淀粉勾芡，起锅时放入味精推匀，挨个装入橘子壳内装盘，稍加点缀即可。