熟透的释迦果味道和口感类似于芒果，也略微有点番石榴的味道。吃完后嘴里留存着类似荔枝的味道。
半生的释迦果味道和口感类似于菠萝，酸酸甜甜的，没有大多数东南亚水果的黏稠感。
释迦果中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、果糖、膳食纤维、维生素C、鞣质、有机酸、钾元素、钠元素、钙元素、镁元素、铁元素、锌元素等营养成分。
此外，释迦果纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便，同时，它还是抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老、美白肌肤。
凤梨释迦是释迦果的一个品种，凤梨释迦与一般释迦果的最大区别就是表皮不一样——释迦果的表皮像佛祖的头发；凤梨释迦的表皮有一颗颗凸起的小点。