合并报表中，盈余公积是指公司在经营过程中所形成的未分配利润。合并报表中的盈余公积只体现母公司的盈余公积，而不体现子公司的盈余公积。这是因为合并报表是对母公司和子公司的财务状况和经营业绩进行合并计算的，而子公司的盈余公积属于子公司的所有者权益，不属于母公司的所有者权益范畴。