虾皮是一家电商平台，卖家在平台上进行商品销售。发货时间和具体情况有关，取决于卖家的个体经营情况，库存状况以及您的收货地点等因素。
一般来说，卖家会在收到订单后尽快进行发货，通常在1-3个工作日内完成发货。请您在购买商品时，参考卖家提供的发货时间信息，并留意平台上的订单状态更新。如果您对具体的订单情况有疑问，建议直接与卖家联系，以获取准确的发货时间和物流信息。
要买最正宗的虾皮，建议去当地的传统菜市场、美食街或海鲜市场选购，尤其是在虾子丰收季节。在市场里，你可以看到新鲜的虾皮摆放在专门的货架上，选择范围也更加广泛。另外，也可以选择一些知名的品牌商家，在其官网或线上商城购买。但要提醒的是，要注意正规品牌的认证和口碑评价，避免买到山寨或过期的虾皮。