蘑菇酿丸子的步骤如下：
1. 准备食材：蘑菇、五花肉、鹌鹑蛋、鸡蛋、葱花、生粉、食盐、酱油、白糖、蚝油、食用油。
2. 将五花肉剁成泥，加入一个鸡蛋、葱花、生粉、食盐、酱油，搅拌均匀。
3. 将蘑菇去掉根部，用盐水浸泡备用。
4. 平底锅热油，放入泡好的蘑菇，将肉馅加在蘑菇中间，鹌鹑蛋只取蛋黄放在肉馅上。
5. 将酱油、食盐、白糖、蚝油、葱花和适量清水调在一起制成料汁。
6. 将调好的料汁倒入锅中，开中火焖煮至熟即可。
以上步骤完成后，蘑菇酿丸子就可以出锅了。这道菜品不仅美味，而且营养丰富，适合给孩子补充营养。
蘑菇酱长毛了不能吃，因为酱变质了。酱里含有黄豆，黄豆变质生成黄曲霉菌，伤害肠胃，在吃蘑菇酱时，要用无水饭勺盛出来，放在碗里，把瓶子盖拧紧，放在冰箱里，尽快食用
首先，我们需要了解肉毒杆菌的特点。肉毒杆菌是一种非常特殊的细菌，通常存在于缺氧的环境中，如密封容器、罐头或腌制品中。它的繁殖需要特定的条件，如无氧环境、适当的温度和营养物质。
然后，我们再来观察蘑菇的生长环境。蘑菇是在开放的自然环境中生长的，它们通常生长在富含有机物的土壤或腐叶上。在这样的环境中，肉毒杆菌很难存活，因为它们需要无氧环境来繁殖。
基于以上分析，我们可以得出结论：在自然生长的蘑菇中，几乎不可能存在肉毒杆菌。因此，我们可以放心食用蘑菇，而不用担心肉毒杆菌的问题。