把嫩蚕豆掐头去尾，用开水搓一下，然后打上鸡蛋拌上面煎一煎，然后葱姜炸锅，放上黄豆芽，把汤炖白，把蚕豆鱼下进去，然后放点煎的鸡蛋皮和粉丝，汇成汤特别合口